导读：如今烧烤可谓风靡全国啊，在全国各地应该找不到没有烧烤的地方吧，相信在夏天的时候来盘烧烤加啤酒，绝对都很惬意呀。烧烤俨然已经成为一种文化了！ 但是各个地方的烧烤差异也...
如今烧烤可谓风靡全国啊，在全国各地应该找不到没有烧烤的地方吧，相信在夏天的时候来盘烧烤加啤酒，绝对都很惬意呀。烧烤俨然已经成为一种文化了！
但是各个地方的烧烤差异也是很大的哦，比如新疆地区，这是你平时看到的新疆烤肉串吧？其实在新疆当地，农民可不是这么烤的呢，绝对让你大开眼界啊！
这是一位农民大爷在准备烧烤用的工具，把树枝削尖。大家应该能看出这是做什么用的吧？对了，类似于咱们平时用的串串的竹签子、铁签子。
签子削好之后就开始准备肉啦，这次是要烤鱼。这是什么鱼？我也不知道，反正看着口水就已经上来了！
在插的整整齐齐的两排鱼肉之间放上干树枝！不用我说，你已经猜到八九不离十了吧？
烧烤盛宴正式开始啦！看看这阵仗，除非是当地人或者去过新疆农村，要不然你说你见过我还真不信呢！
烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。
